Jordgubbsbakelse utan tillsatt socker

Recept: Carolina Magnusson

Fler spännande recept hittar du på BakeIT

En vacker rosa bakelse som görs i kapsel, delas enkelt och dekoreras med färska bär.

Jordgubbsbakelse utan tillsatt socker

cirka 40 stycken

Artnr. Namn

Vikt (g)

Botten

01385 Muffinsmix utan tillsatt socker

1 000

Vatten

350

21834 Helägg

350

15193 Rapsolja KåKå

140

Jordgubbsmousse

27815 Vispgrädde 36%

1 200

3650 Jordgubbsmousse Diabella

400

Vatten

400

Fyllning

07018 Hallonsylt utan tillsatt socker

1 000

Dekor

Jordgubbar färska

160

Hallon färska

Totalt

5 080

Jordgubbsbakelse utan tillsatt socker: Blanda alla ingredienser till botten i 2 minuter i en kittel med vinge. Häll upp smeten i en kapsel 40x60 cm med bakplåtspapper. Baka av på 175°C i cirka 30 minuter. Låt svalna. Bred hallonsylt på botten. Blanda moussepulver och vatten till jordgubbsmousse, blanda sedan ner lättvispad grädde. Bred mousse på hallonsylten. Ställ i frysen några timmar, skär sedan ut stora bakelsebitar om 6x6 cm. Dekorera med färska bär eller oxalis.

Tips! Gör hela kapslar och frys in. Dela enkelt i bitar och tina upp efter hand som bakelsen säljer.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Muffinsmix UTS

Hallonsylt UTS

Bricka guld/svart

Dekal "UTAN TILLSATT SOCKER"