Rabarbercheesecake

Recept: Christian Eek
Fler spännande recept hittar du på BakeIT

En cheesecake på syrlig cream cheese och rabarberfyllning

Rabarbercheesecake

1 styck

Artnr. Namn

Vikt (g)

GR Grahamsmördeg

GR Bakad cheesecake

320

07328 Fruktfyllning Rabarber

150

Totalt

550

Grahamsmördeg - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

27826 Smör normalsaltat

104

22818 Vetemjöl Konditori

100

22825 Grahamsmjöl Grovt

20210 Florsocker

21834 Helägg flytande

20239 Strösocker

62175 Mandelmjöl

21134 Bagerisalt Suprasel

Totalt

399

Bakad cheesecake - grundrecept

Artnr. Namn

Vikt (g)

14531 Vaniljkräm

200

86215 Philadelphia Ost

400

20239 Strösocker

140

21834 Helägg flytande

150

01020 Stärkelseblandning

590671 Puré citron

Totalt

930

Rabarbercheesecake: Kör mördegen enligt receptet och kyl. Kavla ut på 2 mm och fodra anslagsringar. Blanda cheesecake-smeten och fyll ringarna till 3/4 med smet. Baka av på 160°C i 35 minuter. Låt svalna. Spritsa fruktfyllning uppe på och dekorera med valfri dekor från Dobla.

Grahamsmördeg - grundrecept: Blanda smör och socker. Blanda ner resterande ingredienser och kör kort till en mördeg. Plasta och kyl. Kavla ut på cirka 2,5 mm och fodra ringarna. Baka av på 190°C i 8–10 minuter.

Bakad cheesecake - grundrecept: Blanda alla ingredienser med vinge i 3 minuter till en jämn smet.

Fler spännande recept hittar du på vår inspirationssida

Från receptet

Fruktfyllning Rabarber 50%

Grahamsmjöl Grovt

Philadelphia Ost

Bricka Guld/Silver