Belcolade Vit CT X605 31% 2x5 kg
Vit CT X605 31% är en välbalanserad vit choklad från Belcolade med vaniljsmak och noter av kokt mjölk. Ingår i hållbarhetsprogrammet Cacao-Trace.
Beskrivning
Vit CT X605 31% är en välbalanserad vit choklad från Belcolade med vaniljsmak och noter av kokt mjölk. Ingår i hållbarhetsprogrammet Cacao-Trace.
Användning
En vit allround-choklad som passar till alla typer av skal, mousser och fyllningar. Tempering: Smält chokladen till 40°C, kyl ner till 27°C, värm sedan upp till arbetstemperatur 29°C.