Marängvita 15 kg
Tillverka äggfria marängbakverk med denna marängbasen.
Dosering: 3%
Dosering: 3%
Description
Tillverka äggfria marängbakverk med denna marängbasen.
Dosering: 3%
Dosering: 3%
Usage
Ingredienser: MARÄNGVITA 100g, Vatten 1000g, Socker 2000g, Vetestärkelse 150g.
Arbetsbeskrivning: Blanda ihop kallt vatten och MARÄNGVITA. Vispa på högsta hastighet i ca 5-10 min till högsta volym uppnås. Kör på medelhastighet och tillsätt socker- och stärkelseblandning lite i taget under fortsatt vispning. Kör ca 10 sek. på högsta hastighet.